La ricetta Insalata invernale con avocado e carciofi crudi è un piatto fresco e salutare, ideale per le stagioni più fredde. Gli ingredienti utilizzati, come arance, avocado e carciofi, donano al piatto un sapore dolce e delicato, mentre la rucola e i finocchi aggiungono un tocco di croccantezza. Solitamente viene gustata come antipasto o contorno.
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte, poi tagliali a fettine sottili e mettili in una ciotola con acqua limone per evitare che anneriscano.
- Lava e asciuga la rucola, poi tagliala a pezzi più piccoli se necessario.
- Sbuccia le arance e tagliale a segmentsi.
- Taglia i finocchi a fettine sottili.
- Sbuccia l’avocado e taglialo a cubetti.
- In una ciotola grande, unisci la rucola, i carciofi, le arance, i finocchi e l’avocado.
- Cospargi l’insalata con semi di sesamo e condisci con olio a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
