, è un piatto gustoso e originario della cucina francese, che si accompagna perfettamente con vini bianchi leggeri o bevande chiare.
Il piatto si distingue per la sua crosta croccante e setosa, che ospita una deliziosa fonduta di formaggio morbido e cremoso. Il gusto è leggermente piccante a causa dell’aggiunta di una piccola dose di pepe nero, mentre il formaggio brie aggiunge un sapore avvincente.
Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti tra cui:
Formaggi
Formaggio brie
Latte
Pasta sfoglia
Uova
Ecco come preparare il Fonduta di formaggio in crosta – ricetta:
- Inizia preparando la pasta sfoglia, tagliandola in quadrati e diagenadoli tra di loro.
- Verifica l’altezza dei quadrati a 2 cm, se non sono sufficientemente alti, alzali ulteriormente con un coltello.
- Prepara una batter d’uova, formando una ciotola sminuzzata. Aggiungi il latte con il formaggio sminuzzato e mescola con la mano fino ad ottenere un mix liscio.
- Versa il composto di latte e formaggi nei quadrati di pasta sfoglia, lasciando una sporgenza di circa 2-3 cm ai bordi.
- Se a seguire, prendendo il formaggio brie, incidilo nel mezzo e inseriscilo dentro.
- Infine, sovraimpasta ogni piano con la sporgenza creata sopra, tamponando delicatamente in ogni punto.
- Non dimenticare di unire due angoli vicini in modo tondo per chiudere il pastello.
- Infine, cuoci in forno a 200°C per circa 20-25 minuti o finchinai buca soltanto umido sul grande fianco.
In questo modo otterrai una ricetta deliziosa e irresistibile, su adeguate basi: fonduta e crosta a piacimento.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
