La ricetta Peperoni con capperi e olive è un classico della cucina mediterranea, tipico della tradizione culinaria italiana.
I sapori decisi di capperi, olive, aglio e prezzemolo si sposano perfettamente con la dolcezza dei peperoni, creando un piatto ricco e saporito. Solitamente gustato come contorno o antipasto, è un’ottima soluzione per accompagnare carni bianche o pesce.
I sapori decisi di capperi, olive, aglio e prezzemolo si sposano perfettamente con la dolcezza dei peperoni, creando un piatto ricco e saporito. Solitamente gustato come contorno o antipasto, è un’ottima soluzione per accompagnare carni bianche o pesce.
- Lava e taglia i peperoni a pezzi di grosse dimensioni.
- In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva extravergine.
- Aggiungi l’aglio tritato e fai soffriggere per qualche minuto fino a renderlo dorato.
- Unisci i peperoni alla padella e lascia cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e leggermente appassiti.
- Aggiungi i capperi e le olive (sgocciolate) alla padella.
- Condisci con sale, timo fresco tritato e un pizzico di pepe.
- Lascia insaporire per qualche minuto a fuoco basso.
- Spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
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