Ingredienti per Finocchi gratinati con funghi
- aglio
- finocchi
- formaggio pecorino
- funghi
- funghi champignon
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Finocchi gratinati con funghi
La ricetta Finocchi gratinati con funghi è un piatto semplice ma saporito,Originario delle regioni italiane del centro-sud, dove i finocchi e i funghi sono ingredienti abbondANTI. Questa ricetta si caratterizza per la dolcezza dei finocchi, unita al gusto intenso dei funghi e al profumo speziato del pecorino romano. Solitamente viene servito come contorno o antipasto, ma può essere apprezzato anche come piatto principale leggero.
- Lava e pulisci i finocchi, eliminando la parte finale delle coste e tagliandoli a fettine sottili.
- Pulisci i funghi (champignon e altro tipo a scelta) e tagliali a pezzetti.
- Fai soffriggere l’aglio in olio extravergine di oliva.
- Aggiungi i finocchi e i funghi e cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti, finché non risultano appassiti ma ancora croccanti.
- Condisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Disponi i finocchi e i funghi in una teglia da forno.
- Spolverizza con abbondante formaggio pecorino romano grattugiato.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o finché il formaggio non è dorato e fuso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
