La ricetta Torta Sbrisolona di Carnevale con ricotta e confettura di arance è un tradizionale dolce italiano, originario della regione Lombardia. Questo piatto è caratterizzato dai sapori decisi delle albicocche e delle arance, uniti alla morbidezza della ricotta e alla croccantezza della farina 00. Solitamente viene gustato durante il Carnevale, in occasione dei festeggiamenti e delle manifestazioni tradizionali.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Prepara la confettura di arance tagliando le arance a pezzi e cuocendole insieme allo zucchero semolato fino a ottenere una crema densa.
- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungi la ricotta e l’essenza di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il burro morbido e il sale fino a ottenere un impasto friabile.
- Unisci l’impasto friabile al composto di uova e ricotta, poi aggiungi le albicocche e il coriandolo.
- Versa il composto in una teglia imburrata e inforna a 180°C per 40-50 minuti.
- Lascia raffreddare la torta, poi spolvera con lo zucchero a velo e servi con la confettura di arance.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
