Cous cous con le lenticchie

La ricetta Cous cous con le lenticchie è un piatto tipico del Nord Africa, dove le lenticchie sono un ingrediente fondamentale della cucina tradizionale. Questo piatto è noto per la sua sapidità e freschezza, grazie all’abbinamento delle lenticchie con le erbe aromatiche come la menta e l’origano. Il Cous cous con le lenticchie è solitamente gustato come pranzo o cena leggera, specialmente durante le occasioni informali con amici o famiglia.

• Inizia lavando e sciacquando le lenticchie, quindi lasciale cuocere in acqua salata fino a quando non sia morbido.
• In un’altro pentolino, soffriggere lo scalogno e l’olio, quindi aggiungere le lenticchie cotte e la menta tritata.
• Aggiungere l’origano e il peperoncino, quindi mescolare bene.
• Preparare il Cous cous secondo le istruzioni del pacchetto, quindi unire al composto di lenticchie e scalogno.
• Servire il piatto caldo, cospargendo con sale grosso e un filo d’olio.

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