La ricetta Torta cremosa di mele senza glutine è un dolce irresistibile che unisce la bontà delle mele alla delicatezza della ricotta. Si tratta di una variante senza glutine di un classico preparato tradizionalmente in occasione di feste e ricorrenze, soprattutto durante l’autunno. Il sapore fresco delle mele si sposa armoniosamente con la crema dolce e morbida, creando un connubio che conquista tutti i sensi.
- Sciogli il burro con lo zucchero e aggiungi le uova una alla volta.
- Incorpora la ricotta, il sale, la vanillina, il succo di limone e gli aromi di limone e rum.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina di riso, la fecola di patate e il lievito vanigliato.
- Aggiungi la farina ai liquidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto liscio.
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, poi cospargile di un po’ di zucchero e succo di limone.
- Imburra e infarina una tortiera e versa metà dell’impasto.
- Distribuisci la mela sulla base della torta e copri con il restante impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro: se esce pulito la torta è pronta.
- Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta prima di tagliarla e servirla.
- Se desideri, guarnisci la torta con zucchero a velo o una spolverata di cannella.
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