La ricetta Torta di riso massese della monella è un classico piatto italiano, originario della Toscana, particolarmente amato per il suo abbinamento di sapori dolci e aciduli.
Questo piatto tradizionale è spesso servito come dessert dopo un pranzo o come snack durante le feste e le occasioni speciali. Le sue origini si perdono nella storia della cucina toscana, ma ciò che è certo è che la commistione di riso, arance, e uova crea un risultato delizioso e gustoso.
Per preparare la Torta di riso massese della monella:
- Sbucciate 3 arance e affettatele finemente: mescolate gli acini di zucchero e l’arancia nella ciotola
- In un vaso mescola il latte intero con sale in polvere; lascia per 30 minuti. Aggiungi l’estratto di limone.
- Lavorate insieme 3 uova e lo zucchero a foglia di legno; poi aggiungere il latte passato.
- Aggiungete il riso e l’estratto di limone, procedendo al periodo di lievitazione del mix
- Unitele succose arance
- A questo punto montate le uova in una ciotola, poi unitele agli ingredienti anteriori, lavorando bene per pochi minuti
- Infine versate la ciresolizione in tegame a cupola e mettete in forno tra 55 o 55 minuti
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