La ricetta Torta soffice all’ananas senza glutine porta il profumo e il gusto esotico di questo frutto tropicale direttamente in tavola. Perfetta per un dolce pausa pomeridiana o per accompagnare una colazione all’insegna del sapore fresco, la torta si distingue per la consistenza soffice e le note agrumate che si sposano perfettamente con l’ananas caramellato.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tagliare l’ananas a cubetti e lasciarlo caramellare in padella con un goccio di zucchero.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole, il succo d’ananas, l’aroma di limone e la vanillina.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, la fecola di patate e il lievito vanigliato.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando con delicatezza.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Distribuire gli spicchi di ananas caramellato sulla superficie della torta.
- Cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata e un toothpick inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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