La Torta soffice cacao, pere e semi di papavero è un dolce delizioso che unisce i sapori ricchi del cacao con la dolcezza delle pere e la croccantezza dei semi di papavero. Questo piatto ha origine nella tradizione pasticcera moderna, che spesso combina ingredienti naturali e speziati per creare dolci unici. Viene solitamente gustato come dessert o merenda in autunno, quando le pere sono più fresche e mature.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di zucchero, 100g di burro morbido e 4 uova fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere 150g di farina di tapioca, 50g di amido di mais, 20g di fecola di patate, 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1/2 cucchiaino di sale, mescolando bene.
- Incorporare 100g di cacao amaro e 50g di cacao in polvere, mescolando fino a completo assorbimento.
- Aggiungere 100g di latte, 1 cucchiaino di vanillina, 1 cucchiaio di aroma di rum e 50g di succo di limone, continuando a mescolare.
- Tagliare 2 pere mature a pezzi e aggiungerle all’impasto insieme a 20g di semi di papavero, amalgamando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire, eventualmente spolverando con zucchero a velo.
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