La ricetta Brookies (Brownies e Cookies) Vegan e Proteici nasce dall’unione golosa del brownie, dolce ricco e fondente, e del cookie, croccante e morbido al tempo stesso.
Il risultato è un connubio perfetto di sapori e consistenze, un dolce irresistibile ideale come merenda, dessert o snack proteico da gustare in qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola, schiacciate con un forchetta le banane mature.
- Aggiungete il burro d’arachidi, il dolcificante e mescolate bene.
- In un’altra ciotola, mescolate insieme l’avena, gli arachidi, le noci, il cacao amaro, la cannella, il lievito per dolci e il bicarbonato.
- Aggiungete gradualmente il composto di farina al composto di banane e burro d’arachidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete i ceci schiacciati, gocce di cioccolato, lamponi e mirtilli.
- Versate l’impasto in tortiera da 20 cm imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
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