La ricetta Cavolo Strascicato è un piatto tradizionale che origina dal Nord Italia, caratterizzato da sapori rustici e autentici. Solitamente gustato durante le serate invernali, questo piatto rappresenta un perfetto equilibrio di sapori e texture. I sapori tipici della ricetta Cavolo Strascicato sono quelli della cucina contadina, con un mix di verdure, formaggi e pasta.
- Pulisci e taglia finemente il cavolo cappuccio e il cavolo, in modo da ottenere foglie sottili e uniformi.
- Soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa dorato e aromatico.
- Aggiungi il cavolo e le patate tagliate a cubetti all’olio d’oliva e soffriggi fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
- Unisci la passata di pomodoro e un po’ di acqua per creare una salsa densa e saporita, facendo cuocere il tutto per circa 20 minuti.
- Intanto, cuoci i tortellini in acqua bollente salata fino a quando non diventano al dente, poi scolali e uniscili alla salsa di cavolo.
- Mescola tutto con panna e formaggi a piacere per aggiungere cremosità e sapore.
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