Ingredienti per Friselle con pomodori e mozzarella
- basilico
- freselle
- grano
- mozzarella
- olio d’oliva extra-vergine
- orzo
- pomodori maturi
- sale
- spumante
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Friselle con pomodori e mozzarella
La ricetta Friselle con pomodori e mozzarella è un piatto tipicamente calabrese, caratterizzato da sapori freschi e rustici. Questo piatto viene spesso servito in estate come spuntino leggero o come accompagnamento a un pasto estivo. La fresca frisella, accompagnata dai pomodori maturi e dalla morbida mozzarella, è una combinazione irresistibile per il palato.
- Versate 400 gr di grano e 100 gr di orzo in un tegame, coprendoli con acqua fredda. Portate a ebollizione e fate cuocere al dente.
- Una volta cotto, lasciate raffreddare il grano e l’orzo, quindi tritateli finemente per creare la base per la frisella.
- Riscaldate 20 gr di olio d’oliva extra-vergine su un tegame e tostate il composto di grano e orzo fino a quando non risulta leggermente dorato.
- Cospargete la frisella con una generosa quantità di basilico fresco e sale.
- Schiate gli spicchi di pomodoro e cospargeteli sulla frisella.
- Tagliate la mozzarella a cubetti e servitela a scelta sul piatto.
- Se si preferisce, si può aggiungere un tocco di vino o spumante per completare il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
