La ricetta Minestra nera napoletana con fagioli spollichini è un piatto antico e tradizionale della cucina napoletana. Originaria delle zone rurali della Campania, questa minestra è conosciuta per i suoi sapori intensi e profondi, dati dall’unione dei fagioli con l’olio d’oliva e le spezie. Solitamente gustata durante le serate invernali, la Minestra nera napoletana con fagioli spollichini è un confortante e sostanzioso piatto che scalda il cuore e il palato.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una grossa pentola a fuoco medio.
- Aggiungi i fagioli cannellini, fagioli e fagioli bianchi, precedentemente sciacquati e scolati.
- aggiungi sale e pepe a tua discrezione, mescolando bene.
- Lascia cuocere la minestra per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagioli non sono teneri.
- Servi calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane o verdure fresche.
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