La ricetta Scagliozzi rappresenta una delle tradizioni culinarie tipiche di una regione italiana. Questo piatto, a base di farina di mais, è generalmente gustato in occasioni di feste e incontri con amici.
A causa della semplicità dei suoi ingredienti, Scagliozzi non sembra un piatto particolarmente coinvolgente, ma i sapori in esso contenuti sono tipicamente strettamente legati alla cultura agreste.
La ricetta Scagliozzi appare come una formula semplice, perfetta per occasioni informali, dove la buona compagnia è la vera regina della cena.
- Premetti le mani di farina di mais per renderle lisce e adeguate alla mistura.
- Aggiungi l’olio per friggere, introducendolo poco a poco nella farina in modo da creare un impasto omogeneo.
- Metti un po’ di sale per sottolineare la delizia di questi pasticci.
- Dilinala a circa 2-3 cm.
- Friggila in olio bollente, capovolgendoli per evitare che rimangiano attaccati
- Metti le scagliozzi su un tovagliolo assorbente per le ultime minute di cottura
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
