La ricetta Amaretti morbidi senza uova, un piatto tipico della tradizione dolciaria italiana, è stato reinterpretato in versione vegana e senza uova. Questo classico trattamento è solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, grazie alla sua morbida consistenza e al suo forte aroma di vaniglia.
Ricetta
Per realizzare questo delizioso piatto, segue i passaggi seguenti:
- Mamma un mixer e sbattere lo zucchero con lo zucchero a velo sino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Aggiungere l’amaretto e l’aroma di vaniglia e miscelare sino a ottenere un composto omogeneo.
- Metta da parte 10% del composto e aggiungere la farina di mandorle, i ceci e il lievito per dolci. Amalgamare sino a ottenere un impasto compatto.
- Formare le Amaretti morbidi senza uova e disponerle su una superficie lignea foderata di carta da forno.
- Lasciare riposare per 30 minuti e poi immergere le Amaretti nel liquore per 1-2 minuti.
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