La ricetta Crema spalmabile di castagne cioccolato e rum. Quest’autunnale delizia dolce e salata celebra i sapori rigogliosi della stagione. Le castagne, ingredient base, vengono unite al cioccolato fondente per un contrasto cremoso e profumato, arricchito dal tocco inebriante del rum bianco. Il tutto viene reso ancora più vivace dall’aggiunta di finocchi, per un gusto unico e leggermente amarognolo. Questa crema si gusta preferibilmente spalmata su fette biscottate croccanti o cracker salati, trasformando un semplice spuntino in un momento goloso e sfizioso.
- Cuoci le castagne in forno preriscaldato fino a quando la buccia diventa croccante.
- Sbuccia le castagne e tritale finemente.
- Scalda il latte in un pentolino, aggiungendo il rum bianco e la sciroppo:
- Unisci le castagne tritate, il cioccolato fondente e il sale al latte caldo.
- Mescola continuamente fino a quando il cioccolato si scioglie completamente e la crema diventa omogenea.
- Frulla la crema di castagne con l’olio di semi.
- Aggiungi lo sciroppo mentre frulli, regolando la consistenza della crema.
- Infine, incorporale i semi di anice tritati con cura.
- Lascia raffreddare la crema spalmabile in frigo prima di servirla.
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