La ricetta Ciambella di prugne e marmellata cotta in Versilia è un classico piatto tipico della regione Versilia, noto per la sua dolcezza e l’armonia dei sapori. Questo piatto si gusta spesso durante le feste e le occasioni speciali, come matrimoni e compleanni. La combinazione di prugne e marmellata rende questo piatto unico e stuzzicante.
Ingredienti: arance, burro, confettura, farina 00, latte, lievito vanigliato, limoni, prugne, uova, zucchero, zucchero di canna, zucchero semolato.
- Combina i due tipi di zucchero (zucchero comune e zucchero semolato) e zucchero di canna e aggiungi il lievito vanigliato. Mescola leggermente per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi le uova sbattute e le prugne mescolate con il limone al composto di zucchero e lietto.
- Unisci il latte e il burro fuso al composto.
- Aggiungi la farina 00 e mescola hasta avere un composto liscio e omogeneo.
- Distribuisci il composto sul piano di lavoro e lavoralo per circa 10 minuti.
- Forma una palla dalle impaste ottenute e lascia lievitare il cibo per circa due ore.
- Inforna il cibo a 180 °C per verso di 30-40 minuti.
- Dopo aver infornato il cibo, lascialo raffreddare.
- Sistema la ciambella su un servito e coprila con la confettura di marmellata.
- Raffredda il cibo prima di servire.
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