Ingredienti per Sfogliata con broccoli, pomodori secchi e olive
- acciughe
- aglio
- broccoli
- farina 00
- lievito
- mozzarella
- olio
- olio d’oliva
- olive verdi
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sfogliata con broccoli, pomodori secchi e olive
La ricetta Sfogliata con broccoli, pomodori secchi e olive è un classico della cucina italiana, spesso preparata in famiglia per pranzo o cena. Sapori decisi e genuini, come il caratteristico gusto dell’acciuga e il fresco dei broccoli, si fondono in un connubio equilibrato. Ideale da gustare tiepida o fredda, è un piatto versatile che si accompagna bene con un buon vino bianco.
- Lava e taglia i broccoli in piccoli fiorellini.
- Cuoci i broccoli al vapore fino a quando non sono teneri. Scorza e trita l’aglio.
- In una padella calda con un filo d’olio, soffriggi l’aglio con un pizzico di peperoncino.
- Aggiungi i broccoli cotti, i pomodori secchi sottilio e le olive verdi tritate. Condisci con sale e pepe.
- In una ciotola, impasta la farina con il lievito, un pizzico di sale e l’olio extra vergine d’oliva. Forma un impasto elastico e liscio.
- Spalma l’impasto in una teglia imburrata. Distribuisci sopra il ripieno di broccoli, pomodori secchi e olive e metti sopra qualche fettina di mozzarella.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare la sfogliata prima di servirla.
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