La ricetta Piadine fatte in casa con olio extravergine di oliva nasce dalle tradizioni culinarie della Romagna, regione italiana famosa per la sua semplice ma genuina cucina. Le piadine sono un piatto versatile, fatto con farina cotta in padella, che si sposa perfettamente con una varietà di ripieni, dal salato al dolce. Solitamente gustate calde, sono un accompagnamento ideale per qualsiasi occasione, dalla colazione alla cena, o come snack da gustare al volo.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito.
- Aggiungi gradualmente l’olio extravergine di oliva e lo strutto, lavorando il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Impasta delicatamente l’impasto sulla spianatoia infarinata per circa 5 minuti.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali.
- Stendi ogni porzione con un mattarello fino ad ottenere una piadina sottile e rotonda.
- Cuoci le piadine in una padella antiaderente calda, girandole spesso, fino a quando non risulteranno dorate e soffici.
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