La ricetta Simil cioccograno vegan è un dolce rustico, dal gusto simile al tradizionale cioccograno, reinterpretato in chiave vegan. Sebbene la sua storia non sia così antica, viene spesso gustato come spuntino pomeridiano o dolce natalizio, accompagnato da un tè caldo o da una bevanda calda d’autunno.
Prepara un composto con l’olio di mais, lo zucchero di canna, l’aceto di mele. Incorpora la farina, la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e il bicarbonato. Impasta con delicatezza.
- Aggiungi a piacere i biscotti sbriciolati.
- Versa il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
- Spolverizza con un goccio di amido di mais.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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