La ricetta Involtini di maiale con prugne e pancetta porta in tavola i sapori autunnali della tradizione italiana. Questo piatto nasce dalla combinazione di ingredienti semplici ma di alta qualità, come la lonza di maiale, le prugne secche e la pancetta, che si fondono insieme in un’unione di sapori e profumi intensi. Solitamente gustato durante le occasioni speciali o le festività, questo piatto regala un’esperienza culinaria indimenticabile.
- Inizia tritando le prugne secche e il rosmarino fresco, quindi mescola il tutto con farina, sale e pepe.
- Fetta la lonza di maiale in modo da ottenere fettine sottili e uguali.
- Spalma un po’ di olio sulla superficie di ogni fettina, quindi aggiungi un cucchiaio della miscela di prugne e rosmarino.
- Aggiungi un pezzo di pancetta sulla fettina, lasciando un bordo libero.
- Ripiega le fettine su se stesse, formando degli involtini compatti.
- In una padella ampia, rosola gli involtini in olio bollente, quindi aggiungi il vino bianco e cuoci a fuoco basso per 20-25 minuti.
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