La ricetta Torta fredda allo yogurt e albicocche è un dolce fresco e leggero, ideale per le estati calde. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto combina sapori delicati e texture varie, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come dessert o merenda fresca.
- Inizia sbriciolando i biscotti e mescolandoli con il burro fuso per creare la base della torta.
- In un’altra ciotola, mescola lo yogurt con lo zucchero a velo, il succo di limone e un po’ di rum per dare sapore.
- Aggiungi la crema di formaggio e il formaggio philadelphia, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi l’agar agar o la colla di pesce sciolta in acqua calda al composto di yogurt e mescola bene.
- Versa il composto sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, guarnisci con albicocche fresche tagliate a pezzi e una spolverata di zucchero di canna.
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