La ricetta CROCCANTINI AL PISTACCHIO è una delizia perfetta per chi ama i gusti decisi ma raffinati. Questo piatto mescola l’acidità delicata dell’aceto con l’ottima note salmastre dei pistacchi, generando un effetto gustativo davvero inaspettato. Solitamente viene gustato come antipasto leggero o come croccante dessert finale, ideale per quelle cene eleganti e intime.
La ricetta è semplice da seguire e richiede pochi ingredienti ma prega che siano di ottima qualità. Ecco come preparare questo piatto:
- Metti la farina e il burro fuso in una ciotola grande e mescolali fino a ottenere una palla di pasta liscia e omogenea.
- Spianare la pasta sul piano di lavoro, guarnendola con i pistacchi tritati, l’aceto e l’olio di mais. Mescola tutti gli ingredienti per assicurare che siano distribuiti uniformemente.
- Arrotolare la pasta formando un rotolo compatto e fermo. Sarà poi necessario congelare il rotolo per almeno 30 minuti.
- Dopo che il rotolo è indurito, tagliarlo a fette sottili, come se fossero crostini, e distribuirli su una teglia coperta di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando le fette non saranno diventate di un colore dorato chiaro.
- Lasciare raffreddare prima di servire, così saranno croccanti come previsto dalla ricetta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
