La ricetta CROSTATA DI FRAGOLE A MOSAICO è un dolce classico che rivisita in chiave moderna la tradizione dei dessert estivi. Questo piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da un mix di sapori freschi e dolci, viene solitamente gustato durante le giornate calde, quando la freschezza delle fragole e delle albicocche è apprezzata al massimo. Il contesto ideale per servire questo dessert è una cena estiva all’aperto, dove i colori vivaci della ricetta e i sapori tipici possono essere apprezzati appieno.
- Prepara la pasta frolla secondo le indicazioni della ricetta base, incorporando gli ingredienti secchi e poi lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Stendi la pasta frolla in uno stampo per crostate, assicurandoti di coprire tutta la superficie e di formare un bordo leggermente più spesso.
- Riempi la parte centrale della crostata con un mix di confettura di albicocche e gelatina, lasciando un bordo vuoto lungo i margini.
- Disponi le fragole fresche a mosaico sulla parte centrale, coprendo tutta la superficie con un motivo decorativo.
- Inforna la CROSTATA DI FRAGOLE A MOSAICO a una temperatura moderata per un tempo sufficiente a cuocere la pasta frolla, senza bruciare le fragole.
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