La ricetta CHIBOUSTE AL COCCO
Il CHIBOUSTE AL COCCO è un delizioso piatto tradizionale italiano, nato nel milanese. Questo dolce è tipico della tradizione gastronomica lombarda, dove viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. Il sapiente mix di albumi, amido di mais, cocco, gelatina, latte e zucchero crea un dessert unico e delizioso, conosciuto per la sua consistenza morbida e il sapore fresco e cremoso.
- Porcazionare gli albumi in un recipiente e farne aumentare la quantità con l’ajuto di un cucchiaio.
- Messo il cocco in un’altra ciotola e mescolare con l’amido di mais e la gelatina precedentemente sciolta nel latte.
- Aizzare il tuorlo d’uovo nella ciotola con gli albumi e mescolare bene.
- Mischiare gradualmente la mistura di cocco e amido alle uova sbattute.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
- Riscaldare il miscuglio sul fuoco, mescolando costantemente, fino a raggiungere la temperatura di ebollizione.
- Rompe e aggiungere poco alla volta il cucchiaio, mescolando fino a quando non si forma una mistura liscia e uniforme.
- Raffreddare la mistura e poi versarla in uno scodellino.
- Fare cuocere al forno moderatamente caldo per circa 45-50 minuti, o fino a quando la superficie è leggermente dorata.
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