La ricetta Ciambella allo yogurt e mele (senza lattosio) è un classico della pasticceria italiana rivisitata in chiave moderna. Questo piatto unisce sapori delicati e freschi, ideali per una merenda o una colazione nutriente. Le mele aggiungono un tocco di dolcezza naturale, mentre lo yogurt senza lattosio rende il piatto più accessibile a tutti.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, mescola insieme 200g di farina, 100g di avena, 50g di farro e 1 bustina di lievito.
- In un altro contenitore, sbatti 2 uova con 100g di zucchero di canna, 100ml di latte e 100g di yogurt senza lattosio.
- Aggiungi 50ml di olio di semi di mais, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale al composto di uova.
- Unisci il composto di farine al composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Pela e taglia a cubetti 2 mele, poi falle cadere nell’impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a doratura.
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