La ricetta Huevos rancheros, un classico piatto messicano è originaria del Messico, dove è tradizionalmente servita per colazione o brunch. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua presentazione colorata, caratterizzati da tortillas croccanti, uova fritte e una salsa piccante. Di solito viene gustato in compagnia di amici e familiari, in un’atmosfera rilassata e conviviale.
Per preparare gli Huevos rancheros, seguendo i passaggi seguenti:
- Tritare la cipolla rossa e i peperoni e soffriggerli in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere i pomodori pelati, il mais, il sale e il pepe e cuocere per 10-15 minuti.
- Friggere le uova in un’altra padella e adagiarle sulla tortilla.
- Guarnire le uova con la salsa preparata in precedenza e spolverare con formaggi.
- Servire caldo e gustare!
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