La ricetta Ruote alle verdurine primaverili è un classico intramontabile della cucina italiana, perfetto per celebrare l’abbondante freschezza dei mesi più caldi.
Il piatto si caratterizza per la sua leggerezza e la perfetta armonia tra la pasta ruvida e le verdure croccanti. Le verdurine, cotte al dente e condite con un semplice olio extra vergine d’oliva o burro, regalano un sapore semplice ma appagante. Luoghi di ritrovo per amici e famiglie, pranzi leggeri o cena estiva al tramonto, Ruote alle verdurine primaverili sono sempre una piacevole scelta.
Il piatto si caratterizza per la sua leggerezza e la perfetta armonia tra la pasta ruvida e le verdure croccanti. Le verdurine, cotte al dente e condite con un semplice olio extra vergine d’oliva o burro, regalano un sapore semplice ma appagante. Luoghi di ritrovo per amici e famiglie, pranzi leggeri o cena estiva al tramonto, Ruote alle verdurine primaverili sono sempre una piacevole scelta.
- Lava accuratamente e taglia le carote, le zucchine e lo scalogno.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta tipo ruote secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, scalda un filo d’olio in una padella capiente.
- Fai soffriggere lo scalogno tritato finemente.
- Aggiungi le verdure tagliate a julienne e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno tenere al morso.
- Condisci le verdure con sale e pepe a piacere.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con le verdure.
- Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servi le Ruote alle verdurine primaverili calde, possibilmente garnite con prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
