La ricetta Biscotti siciliani a s è un gustoso e tradizionale dolce tipico della regione Sicilia. Questi biscotti, dal sapore intenso e caratteristico, prendono il nome dalla varietà di arance amare utilizzati nella preparazione.
Si tratta di un dolce semplice ma sempre apprezzato, perfetto per accompagnare un caffè o un tè, oppure per essere gustato come spuntino. Il loro aroma fresco e leggermente amaro li rende un’ottima alternativa ai biscotti classici.
- In una ciotola capiente, sbattere insieme uova, zucchero e la scorza grattugiata dei limoni.
- Aggiungere il burro fuso, lo strutto ed il lievito per dolci. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire gradualmente la farina setacciata, continuando a mescolare fino a formare un impasto liscio e non appiccicoso.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendete l’impasto su un piano infarinato e formate le forme desiderate per i biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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