La ricetta Panini all’olio di Bonci è una tradizione italiana che unisce sapori semplici e genuini. Originaria della cucina romana, questo piatto è noto per il suo profumo intenso e il sapore ricco dell’olio d’oliva extra-vergine. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti di verdure o a pranzi informali.
- In una grande ciotola, mescola 500g di farina, 10g di lievito secco e 10g di lievito di birra.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida, 10g di sale e 20g di zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 100ml di olio d’oliva extra-vergine e continua a impastare fino a quando l’impasto non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in 4-6 panini, a seconda della dimensione desiderata.
- Forma ogni panino in una pallina e appiattiscilo leggermente con le mani.
- Lascia riposare i panini per altri 30 minuti, poi inforna a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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