La ricetta Le vostre ricette disegnate da Daria Rosso: ecco il plumcake salato di Antonia. Questa deliziosa creazione unisce sapori mediterranei in un piatto unico e versatile. Originario della tradizione culinaria italiana, il plumcake salato è un’opzione perfetta per una merenda o un antipasto.
Il plumcake salato di Antonia combina ingredienti come formaggio, pesto genovese e zucchine, offrendo un’esperienza gustativa ricca e variegata.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con il latte, poi aggiungere il formaggio galbanino grattugiato e il parmigiano.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito, aggiungendo un pizzico di sale.
- Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il pesto genovese e le zucchine grattugiate, amalgamando bene.
- Versare il composto nello stampo preparato e cuocere per circa 35-40 minuti.
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