La ricetta CREMA DI BORLOTTI CON PASTA è un piatto semplice e genuino tipico della cucina italiana, in particolare del centro-sud del paese. Il suo sapore, ricco e saporito, si basa sul contrasto tra la dolcezza dei borlotti e la piccantezza del peperoncino, arricchito dai profumi di rosmarino e aglio.
Perfetta per una cena veloce ma gustosa, può essere servita sia in inverno che in estate.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla rossa in olio extra vergine di oliva.
- Aggiungi i borlotti lessati, il peperoncino, il rosmarino, sale e pepe.
- Tosta la pasta tipo tubetti in abbondante acqua salata e scolala al dente.
- Unisci la pasta al condimento di borlotti.
- Mescola bene e aggiungi formaggio grattugiato.
- servi subito caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
