La ricetta Biscotti di Ioannina è un piatto tradizionale greco che prende il nome dalla città di Ioannina, nella regione della Epiro. Questi biscotti sono Tipici del Mediterraneo e sono spesso serviti come snack o dolce finale nel corso delle feste e delle occasioni speciali. La loro caratteristica più importante è il profumo intenso e deciso di arancia che li rende irresistibili.
- Prendere l’ammoniaca e mescolarla con lo zucchero e la vanillina.
- Mescolare il burro con l’uovo e la farina.
- Aggiungere la farina 00, le arance grattugiati, lo sesamo e la spremuta d’arancia alla mistura precedente.
- Combinate bene gli ingredienti in Una massa omogenea.
- Stendere la pasta sui biscotti.
- Infornare a 170°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.
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