La ricetta Pasta frolla per crostate e biscotti è un classico della cucina italiana. Semplice e versatile, è ingrediente fondamentale per preparazioni dolci dal gusto rustico e invitante. La sua fragranza, abbinata al profumo di vaniglia o limone, la rendono perfetta per crostate ripiene di frutta, biscotti natalizi e torte.
impasta i seguenti ingredienti: 250g di burro morbido, 300g di farina 00, 1 pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone non trattato, 1 tuorlo d’uovo, 1 uovo intero ed 80g di zucchero.
- Unisci la farina e il sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro morbido a pezzetti e impasta fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Incorpora la scorza di limone grattugiata.
- Schiaccia con le dita l’uovo intero e il tuorlo d’uovo con lo zucchero.
- Aggiungi gradualmente il liquido alla farina e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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