La ricetta Bocconcini di pollo al curry, un piatto tipico dell’Asia, è un’opportunità per degustare i sapori spicati e caldi del curry, uniti alla delicatezza del pollo. È un piatto comunemente servito in India e in altri paesi dell’Asia, come antipasto o secondo piatto.
Preparazione
- Prendi 500g di petto di pollo, tagliato a pezzi piccoli e pulito, e scalda in mezzo cucchiaino di burro. Lascia cuocere fino a quando il pollo non è cotto.
- Sboccone i cipollotti e l’aglio e soffrigli nel burro residuo fino a quando sono dorati.
- Aggiungi il curry, il garam masala, il pepe e il peperoncino e mescola bene.
- Aggiungi 2 cucchiai di amido di mais e 2 cucchiai di maizena e mescola bene.
- Metti il pollo e il curry nella pentola e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.
- Sbenda il latte di cocco e ciò che rimane del curry e mescola bene.
- Aggiungi gli spinaci e il prezzemolo tritato e cuoci per altri 2 minuti.
- Servi caldo e decorato con noci e prezzemolo in foglie.
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