La ricetta PAGNOTTA è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Mezzogiorno. Questo piatto tipico è originario della Campania e della Calabria, dove viene spesso servito durante le feste e le celebrazioni familiari. La ricetta PAGNOTTA è caratterizzata da un sapore dolce e aromatico, grazie all’utilizzo del miele e dell’olio, che si uniscono alla morbidezza della farina e alla leggerezza del lievito di birra.
Per preparare la PAGNOTTA, seguisci questi passaggi:
- Miscela 500 g di farina e 100 g di farina manitoba in una grande ciotola.
- Aggiungi 10 g di lievito di birra secco e mescola fino a quando non sarà completamente dissolto.
- Incorpora 20 g di miele e 20 g di olio, mescolando il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Aggiungi 10 g di sale fino e mescola ancora.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido e asciutto per almeno 2 ore.
- Fornisci in forno a 180°C per 45 minuti.
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