La ricetta Zeppole al cacao senza burro è una variante delle tradizionali zeppole italiane, solitamente preparate per le feste e le celebrazioni. Questo piatto deriva dalle origini contadine e ha guadagnato popolarità durante il periodo di Carnevale. Le zeppole classiche sono fritte e spesso servite con una spolverata di zucchero a velo. Nella versione al cacao, il sapore dolce e intenso del cacao si mescola alla leggerezza della frittura, creando un’esperienza gustosa unica.
- Inizia mescolando in una ciotola la farina, il cacao e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi alla miscela di uova e zucchero e mescola bene.
- Unisci gradualmente la miscela secca (farina, cacao e sale) al composto liquido, amalgamando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Riscalda l’olio di semi in una padella e, usando un cucchiaio, forma delle palline di impasto e falle friggere fino a doratura.
- Scola le zeppole su carta assorbente e servile ancora calde.
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