Ingredienti per Bombe con crema all’alchermes
- alchermes
- amido di mais
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- maizena
- olio di semi
- patate
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bombe con crema all’alchermes
La ricetta Bombe con crema all’alchermes è un dolce tradizionale che affonda le radici nella pasticceria italiana. Questo piatto solitamente viene gustato durante le feste e le occasioni speciali. L’alchermes, un liquore dal sapore dolce e speziato, è l’ingrediente protagonista della crema che riempie queste bombe.
Le bombe sono dei dolci fritti, esterni croccanti e interni soffici, che vengono poi riempiti con una crema profumata all’alchermes.
- Inizia preparando l’impasto: in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi la farina 00, il lievito di birra, l’olio di semi e l’alchermes.
- Aggiungi le patate schiacciate, la scorza di limone e l’amido di mais. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica, poi lascialo riposare per un’ora.
- Stendi l’impasto e ritaglia delle forme circolari. Friggi le bombe fino a doratura.
- Prepara la crema: in un pentolino, scalda il latte con la maizena e il burro. Aggiungi l’alchermes e lo zucchero. Cuoci fino ad addensamento.
- Riempi le bombe con la crema all’alchermes e servile.
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