Ingredienti per Muffin allo yogurt e frutti di bosco
- albicocche
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- frutti di bosco
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- olio di semi d’arachidi
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin allo yogurt e frutti di bosco
La ricetta MUFFIN ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO è un classico della pasticceria occidentale, originaria probabilmente dalle regioni anglosassoni. Questo delizioso piatto è noto per la sua consistenza soffice e umida, data dalla presenza dello yogurt, e per il sapore fresco e fruttato dei frutti di bosco. Viene solitamente gustato come colazione o merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbattere insieme lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il burro e l’olio di semi d’arachidi al composto di uova e zucchero, continuando a sbattere fino a completo assorbimento.
- Incorporare lo yogurt e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Delicare i frutti di bosco e le albicocche nel composto, insieme alla scorza grattugiata di limone.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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