La ricetta Crema di castagne alla strega con panna montata è un dolce tipico del Nord Italia, nato nella tradizione delle feste autunnali. Il sapore deciso delle castagne, esaltato dal liquoroso profumo della strega, si sposa perfettamente con la leggerezza della panna montata, creando un piatto unico e indimenticabile. Di solito, viene gustato durante le feste di fine anno, accompagnato da biscotti o cantucci.
- Tostare le castagne in forno a 200°C per 15 minuti, fino a quando non saranno morbide e facilmente schiacciabili.
- Schiacciare le castagne con un matterello, quindi tritarle grossolanamente con un coltello.
- In un pentolino, mescolare la panna da montare con un cucchiaio di liquore strega e portare a ebollizione.
- Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere le castagne tostate e tritate, mescolando bene.
- Lasciare raffreddare il composto, quindi aggiungere la panna montata ed amalgamare con delicatezza.
- Aggiungere alcune foglie di alloro fresco per decorare.
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