La ricetta Cestini al salmone è un delizioso antipasto che origina dal Nord Europa, dove il salmone affumicato è un ingrediente molto comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con un tocco di acidità grazie all’aceto e al succo di limone. Solitamente viene servito come aperitivo o come parte di un buffet, specialmente durante le festività natalizie.
- Scegli le foglie di cavolo cappuccio più tenere e fresche, e lavale con cura.
- Sbriciola il salmone affumicato in pezzi piccoli e mescolali con l’erba cipollina tagliata finemente.
- Ripiega la foglia di pasta fillo a forma di cestino e sigilla i bordi con un poco di acqua.
- Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti.
- Servi i cestini freddi, conditi con sale, aceto e un sprinkle di succo di limone.
<li/Stendi una foglia di pasta fillo e spennellala con un poco di olio.
<li-Colloca al centro della foglia un cucchiaio di salmone e cavolo cappuccio.
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