La ricetta Pizza di polenta è un piatto innovativo e gustoso che combina sapori e texture unici. Originaria dell’Italia settentrionale, questa pizza unisce la tradizionale polenta con ingredienti tipici della cucina italiana. Viene solitamente gustata come antipasto o come piatto principale in un contesto conviviale.
- Inizia preparando la polenta secondo le indicazioni sulla confezione e lasciala raffreddare.
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia per la cottura.
- Stendi uno strato di polenta sulla teglia, livellandola uniformemente.
- Spruzziona la polenta con un po’ d’acqua e coprila con la passata di pomodoro, lasciando un bordo di circa 1 cm senza pomodoro.
- Distribuisci il prosciutto cotto a strisce sottili sulla superficie.
- Mescola la ricotta con un po’ di farina di mais per renderla più compatta e stendila sopra il prosciutto.
- Inforna la pizza per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e il contorno croccante.
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