La Polipetti di wurstel è un piatto tipico delle regioni del nord Italia, dove la fusione di sapori e consistenze diverse dà vita a un’esperienza culinaria unica. La ricetta Polipetti di wurstel nasce probabilmente come variante creativa dei più noti polpettini, con l’aggiunta di wurstel che dona un tocco di sapore affumicato e deciso. Questo piatto è spesso servito durante le feste e le ricorrenze, accompagnato da un buon vino e dalla compagnia di amici e familiari.
- Togliere la pelle dai wurstel e tritarli grossolanamente, poi unirli ai formaggi sbriciolati e ai polipetti precedentemente Lessati.
- Mescolare il tutto con cura, aggiungendo le sottilette tagliate a listarelle.
- Ricavare con le mani delle palline di circa 2-3 cm di diametro e adagiarle su un piatto o vassoio.
- Servire subito, eventualmente accompagnati da una salsa o un contorno a scelta.
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