La ricetta Polpettine di merluzzo, spinaci e limone è un piatto leggero e saporito che unisce i sapori del mare con quelli freschi degli spinaci e del limone. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come secondo corso in un pasto leggero.
- Tagliare il merluzzo a pezzetti e metterlo in una ciotola.
- Aggiungere gli spinaci tritati, la farina, il pane grattugiato, il sale fino e il pepe nero, e mescolare bene.
- Aggiungere il succo di limone e l’olio, e amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aggiungere il vino bianco e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpettine con le mani e metterle su un piatto.
- Cuocere le polpettine in una padella con un po’ di olio fino a doratura.
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