La ricetta Polpette di carne in umido senza glutine è un classico della cucina italiana, originaria del centro e nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivanti dalla combinazione di carne macinata, verdure e pomodori. Viene solitamente gustato in famiglia durante il pranzo o la cena, accompagnato da contorni di verdure o insalate.
- Tritate finemente la cipolla, il sedano e le carote.
- In un grande tegame, scaldate un paio di cucchiai di olio d’oliva e fate soffriggere le verdure tritate fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete i funghi champignon tritati e fate cuocere per alcuni minuti.
- In una grande ciotola, mescolate la carne macinata di fesa di tacchino con l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, le uova, il pane grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete il composto di verdure e funghi alla carne e mescolate bene.
- Formate le polpette e mettetele da parte.
- Nel tegame, aggiungete i pomodori pelati e il vino bianco, e portate a ebollizione.
- Aggiungete le polpette al sugo e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le polpette non sono cotte.
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