La Corona di pan brioche con Nutella e panna è un piatto dolce che unisce i sapori ricchi del pan brioche con la cremosità della Nutella e della panna. Originario delle pasticcerie italiane, questo dolce è spesso gustato durante le festività o come dessert speciale. La sua presentazione a forma di corona lo rende particolarmente adatto per essere servito in occasioni speciali.
La preparazione del piatto richiede alcuni passaggi.
- Inizia impastando 500g di farina manitoba, 20g di lievito di birra, 20g di zucchero, 250ml di latte, 2 uova, 100g di burro fuso e un pizzico di sale fino fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lai lavorare l’impasto per 10 minuti, poi lascialo riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Ripresa l’impasto, stendilo e dividilo in 3 parti uguali, poi forma 3 corde e intrecciale per creare la forma a corona.
- Metti la corona su una teglia da forno, coprila con un panno umido e lasciala lievitare per altre 30 minuti.
- Inforna la corona in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare, poi tagliala a metà orizzontalmente.
- Spalma uno strato di Nutella sulla parte inferiore della corona.
- Monta 200ml di panna da montare con 2 cucchiai di zucchero a velo e 100g di panna fresca.
- Spalma la panna montata sulla Nutella.
- Chiudi con la parte superiore della corona.
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