La ricetta Dolce autunno da La Prova del Cuoco è un piatto che incarna l’essenza stessa dell’autunno, grazie all’utilizzo di ingredienti come le arance e la frutta secca. Questo dolce è solitamente gustato durante le giornate più fresche dell’autunno, accompagnato da una tazza di tè o caffè. La combinazione di sapori dolci e lievemente agrumati lo rende un piatto apprezzato per la sua capacità di evocare il calore e la comfort dell’autunno.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, mescola la farina, la farina00, lo zucchero a velo e il sale.
- Aggiungi il burro freddo e lavora l’impasto fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e lavora l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto nello stampo preparato e inforna per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Nella frattempo, prepara la marmellata di arance mescolando la marmellata con il miele e la frutta secca.
- Una volta pronto, lascia raffreddare il dolce e spalmaci sopra la marmellata di arance.
- Taglia a fette e servi.
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