La ricetta Marmellata di melograno
Il piatto delle feste e delle agapi, il Marmellata di melograno è una vera delizia per il palato. Questa deliziosa ricetta è origine dalle tradizioni della cucina italiana, dove il melagrano è un frutto molto amato e usato in diverse preparazioni. In autunno, quando il melograno è allo zenith di maturità, viene raccolto e cotogne sono mescolati con limoni, mele verdi e zucchero per creare questa squisita marmellata. Sebbene possa essere gustata da sola o come accompagna al cucchiaio, questa marmellata è ideale per spalmare su toast, brioches o pane integrale.
Il piatto delle feste e delle agapi, il Marmellata di melograno è una vera delizia per il palato. Questa deliziosa ricetta è origine dalle tradizioni della cucina italiana, dove il melagrano è un frutto molto amato e usato in diverse preparazioni. In autunno, quando il melograno è allo zenith di maturità, viene raccolto e cotogne sono mescolati con limoni, mele verdi e zucchero per creare questa squisita marmellata. Sebbene possa essere gustata da sola o come accompagna al cucchiaio, questa marmellata è ideale per spalmare su toast, brioches o pane integrale.
- Scegliete 4-6 melagrane mature e sbucciateli per raccogliere il succo.
- Preparate 2 limoni e 2 mele verdi, pelate e tagliate a dadini.
- In un grande recipiente, fate sbollire 2 litri d’acqua e aggiungete lo zucchero, il succo di melagrano, il succo di limone e il succo di mela. Portate a bollore e lasciate cuocere per 20-25 minuti.
- Filtrate la marmellata per eliminare i residui di frutta e lo zucchero non dissolto.
- Lasciate raffreddare la marmellata e conservatela in frigorifero per diverse settimane.
- Prima di usarla, riscaldate la marmellata ai fuochi o nel microonde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
