La ricetta GNOCCHI ALLE VONGOLE è un piatto semplice ma saporito della cucina italiana, tipico soprattutto delle regioni costiere.
I sapori freschi e delicati delle vongole, abbinati alla crema morbida degli gnocchi e al profumo del basilico, creano un’esplosione di gusto ideale per una serata estiva o un pranzo speciale.
- Prepara gli gnocchi seguendo le istruzioni riportate sulla confezione o utilizzando la tua ricetta preferita.
- Lava accuratamente le vongole e rimuovi eventuali residui di sabbia.
- In una padella capiente, scalda l’olio extra-vergine d’oliva e fai rosolare l’aglio tritato.
- Aggiungi le vongole, un pizzico di sale e lascia cuocere fino a quando si aprono, eliminandone quelle che rimangono chiuse.
- Deglaza la padella con un splash di brandy e lascia sfumare il liquido.
- Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e cuoci per qualche minuto.
- Inserisci gli gnocchi già cotti nella padella con le vongole e zucchine.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Condisci con basilico fresco e aggiusta di sale se necessario.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
